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  • 郑州:缤纷汤圆上市“争宠”元宵节
    本文来源: 郑州日报 2019-02-18 07:21:11 编辑: 程文超 作者: 成燕

    郑州:缤纷汤圆上市“争宠”元宵节

    2019-02-18 07:21:11 来源: 郑州日报
    摘要

    元宵节前夕,各种汤圆成为超市主打商品,满减优惠、送赠品等大力度促销活动吸引众多市民前来选购。

    元宵节前夕,各种汤圆成为超市主打商品,满减优惠、送赠品等大力度促销活动吸引众多市民前来选购。

      “正月十五闹元宵”。近日,记者走访绿城多家超市发?#37073;?#20170;年的汤圆市场“闹”得真是热闹非凡。三全、思念、胖哥等本土品牌汤圆与湾?#26032;?#22836;等外地品牌同柜比拼口味、价格、颜值,传统的黑芝麻口味地位不倒,草莓、芒果、香橙等水果馅汤圆色彩缤纷,给元宵节餐桌增添了浓郁?#21335;?#24198;氛围。

      记者在丹尼斯、世?#22303;?#21326;等超市看到,元宵节前夕,各种汤圆成为超市主打商品,满减优惠、送赠品等大力度促销活动吸引众多市民前来选购。

      为了拼颜值,不少汤圆还画上了“彩妆”。三全食品推出炫彩汤圆,四合一蓝色、四合一绿色、四合一红色等组合装不仅颜色各异,还有双色小圆子,每粒汤圆都?#21069;氚装?#24425;,很受家长们欢迎。湾?#26032;?#22836;则在汤圆的外皮上做出了彩色螺旋花纹,并且推出了一下锅就变成透明的“水晶汤圆”,还有彩色花纹和水晶表皮的“混搭”,看起来像玻璃弹珠,小朋友们见了很是喜爱。在各色汤圆中,颜值最高的,还是思念推出?#21335;?#33457;汤圆。晶莹剔透的汤圆,以真花入馅,红色的?#20498;?#33457;瓣、纯洁的茉莉花瓣清晰可见。

      从口味看,今年汤圆市场逐渐回归传统口味,黑芝麻馅、花生馅等口味占比超六成。在三全、思念等品牌汤圆中,黑芝麻口味占到七成左右,花生口味居第二;外地品牌中,除了黑芝麻、花生口味外,还有山楂、五仁、豆沙等馅料,也都是传统口味。虽然口味上回归了,功能上却在升级,由于黑芝麻、花生有高油、高糖、高热量的“三高”特点,厂商们将部分口味分出“有?#21069;妗?#21644;“无?#21069;妗薄?/p>

      前几年曾风行一时的水果馅汤圆依然在推陈出新,除草莓、芒果、榴莲等水果口味外,蓝莓、?#36947;?#23376;、黑加仑、西柚等以“高档水果”做馅的汤圆也层出不穷。

      除了超市里热卖的速冻汤圆,郑州街头还流行起品味手工制作的元宵。

      “南汤圆,北元宵,上世纪90年代之前,俺们吃的都?#23567;?#20803;宵’,是这样摇出来的。”市民黄政在郑州逛?#37073;?#30475;见有商家正在?#26032;?#25163;工元宵非常兴奋。销售人员告诉记者,手工元宵?#38393;?#20316;方法是将馅料放在打湿的糯米粉中,不停地摇,就像滚雪球一样。

      虽然在市场上已经不是主流,但手工元宵却藏着人们记忆深刻的“芳华”时代。几位家住西区的老市民告诉记者,上世纪80年代前,郑州街头有不少摇制元宵的摊点,由于?#30475;?#25671;出的数量有限,所以常?#20449;?#38431;等元宵的场景。这几年,每逢元宵节前,又能在街上买到久违的手工制作元宵了,为绿城元宵节增添了更多“年味儿”。(记者 成燕)

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